울랄라놀랄라

감자라고 하면 탄수화물 식품으로 떠올리기 쉽지만, 그 외에도 몸에 좋은 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 유럽에서는 감자를 '대지의 사과'라고도 부른답니다. 감자에 들어있는 비타민 C 때문이라고 하네요.

비타민 C는 고혈압이나 암을 예방하고, 스트레스로 인한 피로와 권태를 없애는 역할을 해줍니다. 보통의 비타민 C는 조리 시 파괴되는데, 감자의 비타민 C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있습니다. 또 식물성 섬유인 펙틴이 변비에 아주 좋다고 합니다. 

감자는 민간요법으로도 많이 쓰인다고 합니다. 아침에 일어났을 때 몸이 잘 붓거나, 위궤양으로 고생하고 있다면 감자즙, 수프, 국 등으로 먹으면 좋습니다. 감자에 들어있는 칼륨이 물에 녹기 때문에 국물과 함께 섭취해야 한답니다. 

또한 염증을 가라앉히는 효능이 있어 화상, 편도선, 기관지염이 발생한 곳에 감자를 갈아 탈지면에 발라 붙이면 열이 내리고 통증이 가라앉고, 부기도 빠지는 효과를 나타냅니다.